Бумажные формы для кексов своими руками

Формы для кексов своими руками

Формы для кексов своими руками

Как сделать формочки из пекарской бумаги для кексов, маффинов, капкейков.

Простой способ, пошаговое описание с фото.

Прекрасное занятие для детей – им понравится.

Бумажные формочки для кексов – гениальное изобретение. Это невероятно удобно: 100% защита от прилипания к форме, большая экономия времени, красиво для подачи и удобно для употребления.

Любовь с первой выпечки. Один раз попробовать и уже совсем не хочется печь без них.

К сожалению, не для всех формочек можно купить бумажные стаканчики. Для антипригарной защиты можно использовать любые и меньшего размера. Конечно лучше, когда они подходят идеально еще и по форме. Читать дальше

Шоколадные кексы «Царица Савская»

Шоколадные кексы «Царица Савская»

Шоколадные кексы «Царица Савская»

Порционный вариант знаменитого французского миндального торта.

Простой рецепт с фото и расчетом калорийности.

Для любителей горького шоколада.

В Германии часто готовят кексы по мотивам известных тортов. Конечно, речь идет о бисквитной выпечке.

Всё очень просто: готовим тесто по рецепту торта и печем в любых формочках для кексов или маффинов. Если такие кексы украсить глазурью или шапочкой из крема по тому же рецепту, получим мини‑тортики, очень близкие по вкусу к оригиналу.

Для этой цели торт «Царица Савская» очень подходит, он очень простой – это всего лишь один корж, залитый шоколадной глазурью. Читать дальше

Шоколадные кексы с грецкими орехами

Шоколадные кексы с грецкими орехами

Шоколадные кексы с грецкими орехами

Простой немецкий рецепт кексов на расплавленном шоколаде с молотыми орехами.

Выпечка с фото и расчетом калорийности.

Для любителей шоколадной выпечки.

Очень многие у нас любят шоколадную выпечку, по‑моему, в Германии ее любят все без исключения, многие пекут шоколадные радости дома.

Немецких рецептов великое множество. Порой они немного отличаются друг от друга, а результат всегда хорош. Какао улучшает качества теста. Оно становится нежным, пуховым, мягким.

Многие немецкие рецепты содержат не какао, а расплавленный шоколад в тесте. Эта выпечка отличается от выпечки на какао‑порошке. Чем больше шоколада, тем заметнее разница. Читать дальше

Кунжутные кексы

Кунжутные кексы

Кунжутные кексы

Нежные кексы с кунжутом по‑немецки.

Кунжутный вкус вместо пряностей.

Рецепт с фото и расчетом калорийности.

Кунжут давно прочно вошел в нашу жизнь. Очень многие его используют в выпечке, но чаще в качестве посыпки для красоты, причем вкуса как такого она там не создает.

В немецких рецептах часть муки часто заменяют мелкомолотыми орехами, семечками или мукой из них. Кунжутная мука или мелкомолотый кунжут – самый малобюджетный вариант. Отличная составляющая для сладкой выпечки. Даже совсем немного, как в нашем рецепте, молотого кунжута и вкус обычных кексов преображается, становится нежным, утонченным, напоминает восточные сладости. Читать дальше