Архив публикаций в категории "Мамины рецепты и советы"
Чебуреки с куриным фаршем, с брынзой, с грибами.
Чебуреки с куриным фаршем
Чебуреки с куриным фаршем
Это один из самых безотказных рецептов чебуреков, который выручает меня всю жизнь. Почти всегда внезапных гостей угощаю такими чебуреками, и они удивляются, как это вкусно и быстро. Так их готовила моя мама, и не только с любым мясом, но и с жареными грибами, с картофелем, с брынзой, с твердым сыром.
Конечно, это русифицированный вариант чебуреков. Настоящие чебуреки готовятся из баранины и теста без жира, потому что пекутся во фритюре.
Для меня это еще и блюдо быстрого приготовления. Особенно, если есть свежий фарш, а тесто приготовлено заранее и лежит в холодильнике, времени займет не более получаса. Если фарш из морозилки, я быстро натираю его на терку, он тогда быстро размораживается. Если начинать весь процесс с нуля с мороженым фаршем, более часа не уходит. читать далее
Метки:рецепт чебуреков, тесто для чебуреков, чебурекиМамин яблочный пирог
По просьбе читателей простой рецепт яблочного пирога, который всегда получается.
Пишу очень подробно для неопытных хозяек.
Преимущества рецепта в том, что обычно качество теста зависит от качества масла или маргарина, а оно, как известно, может подвести. Масло растительное плюс молоко, или кефир, или ряженка, или даже ложка сметаны, размешанная с водой, обеспечивают всегда стабильный результат. Ничего удивительного в этом нет, из теста на растительном масле можно печь даже песочное печенье. читать далее
Метки:блюда с расчетами калорийности, простые блюда, яблочный пирогУменьшаем калорийность
Голубцы-малыши
Голубцы-малыши
Молодые хозяйки часто жалуются, что трудно готовить отдельно для себя или для кого-то, кто озабочен похудением. Конечно, это так. Хочу поделиться несколькими советами моей мамы. Когда мой брат в 13 лет сломал ногу и начал быстро поправляться, она стала уменьшать калорийность питания всей семьи, где это было возможно без ущерба для вкуса блюд.
Предлагаю несколько маминых советов: читать далее
Метки:уменьшить калорийность