Tag Archive | из дрожжевого теста

Мягкие булочки

домашние булочки

Мягкие домашние булочки

Очень нежные булочки с мягкой корочкой в духовке.

Опарное и безопарное дрожжевое тесто для мягких и пышных булочек.

Дрожжевое тесто без яиц.

Простой рецепт с фото и расчетом калорийности .

Домашние булки на сухих дрожжах.

Дрожжевые булочки с кунжутом.

Давно пеку булочки вместо хлеба. Очень удобно для бутербродов дома и на работу. Со временем методом проб и ошибок получился оптимальный  вариант рецепта и технологии. Вот этим и поделюсь. Читать дальше

Каравай из мягких булочек

каравай из мягких булочек

Каравай из мягких булочек

Очень нежные булочки с тонкой мягкой корочкой.

Безопарное дрожжевое тесто для нежных булочек.

Дрожжевое тесто с вареными желтками.

Простой рецепт с фото.

Домашние булки.

Несладкие булочки могут быть самыми разными, т.е. простыми хлебными или очень сдобными, но все-таки для меня настоящие булочки это обязательно мягкая, нежная корочка и воздушный мякиш.

В Интернете полно рецептов из серии «булочки как пух». Никогда не прохожу мимо. Обязательно просматриваю рецептуру, иногда пробую испечь. Опробовала из интереса самые радикальные рецепты, например, с большим количеством жира. Не понравилось. Читать дальше

Маленькие куличи мини-панеттоне

мини-панеттоне по-немецки

Куличи по рецепту мини-панеттоне

Куличи мини-панеттоне по-немецки на русский лад.

Маленькие куличи весом до 100г.

Очень вкусные куличи на Пасху.

Итальянский рождественский сладкий хлеб (кекс, кулич) с цукатами панеттоне широко известен и в Германии. На Рождество там его продают во многих магазинах.

Известно множество домашних рецептов панеттоне. Как принято в немецкой кухне, для него существует и мини-вариант. Это удобно, потому что порционно и печь быстрее.

Кроме того, маленькие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста непрофессионалу легче приготовить. Читать дальше