Tag Archive | печенье с изюмом

Нежное печенье (пряники) из муки грубого помола

Ржаное печенье с изюмом

Ржаное печенье с изюмом

Это печенье (пряники) получается очень нежным, если его слишком долго не держать в духовке и таким образом не пересушить.

Оно, пожалуй, самое вкусное из ржаной муки грубого помола. Я так считаю, потому что все, кто его пробовал, сразу требовали рецепт. Изюминкой его являются пряности: кориандр, имбирь, корица.

Почему я пеку из муки грубого помола можно прочитать здесь.

Пряности способны улучшить вкус любой выпечки, но здесь очень важно чувство меры. Причем, следует заметить, что их вкус воспринимается по-разному в свежей выпечке или на следующий день. И уж совсем иной вкус у теплого печенья.

Избытком пряностей можно испортить вкус любого блюда. Кроме того, многие пряности с незапамятных времен используются как лекарственные средства. Они реально воздействуют на человеческий организм. Например, всем известно желчегонное свойство куркумы. Отсюда следует, что избыток пряностей может быть вредным для здоровья. Читать дальше