Tag Archive | песочное печенье

Рождественское печенье майлендэрли по-швейцарски

швейцарское майлендэрли

Печенье майлендэрли по-швейцарски

Вкусное рождественское лимонное песочное печенье.

Вариант печенья майлендэрли популярный в Швейцарии.

Просто и быстро – под силу неопытным хозяйкам.

В Германии многие пекут такое печенье и называют традиционным швейцарским майлендэрли.

Классический рецепт теста для швейцарского майлендэрли как и у немецкого: соотношение муки, масла, сахара 2:1:1, цедра лимона, реже лимонный сок в тесте. Отличительная черта – печенье не склеивается попарно, сверху традиционно смазывается яичным желтком. Читать дальше

Рождественское печенье майлендэрли с цукатами и орехами

рождественское немецкое печенье

Рождественское печенье майлендерли

Вариант немецкого печенья майлендэрли с цукатами.

Очень вкусное мягкое песочное печенье из теста с мелкомолотыми орехами.

Украшенное глазурью или сахарной пудрой – очень вкусное мини-пирожное.

Предыдущий рецепт майлендэрли является базовым, в нем минимум ингредиентов.

Сегодня на Рождество в Германии многие пекут это цитрусовое печенье, добавляя в тесто молотые орехи и цукаты.

Цукаты очень популярны для выпечки в Германии, например, знаменитый немецкий рождественский пирог штоллен (известный с 14века) обязательно содержит цукаты в тесте. По-моему, именно цукаты из цитрусовых вместе с изюмом и лимонной цедрой создают неповторимый рождественский вкусовой букет этого вкуснейшего пирога. Читать дальше

Немецкое лимонное печенье Майлендэрли

немецкое печенье Майлендэрли

Немецкое лимонное печенье Майлендэрли

Немецкое рождественское печенье Майлендэрли (Миланское печенье).

Печенье с насыщенным лимонным вкусом: лимонная цедра в тесте, лимонная глазурь, цитрусовый джем для склеивания печенья.

Просто и очень вкусно, прекрасное сладкое на Новый год.

Майлендэрли (Mailänderli) это классика немецкой выпечки. Это типичное рождественское печенье швейцарцев, говорящих на немецком языке и типичное южнонемецкое рождественское печенье.

Это печенье очень популярно в Германии, наверное, потому, что у немцев, как и у нас, Рождество и Новый год ассоциируются с цитрусовыми. Читать дальше