Архив меток хлеб

Антипригарная смазка для выпечки

антипригарная смесь

Антипригарная смазка для выпечки

Простой рецепт антипригарной смеси для пекарских форм.

Легко, быстро, дешево, своими руками.

Чем лучше смазывать формы для выпечки.

Думаю, что у всех домашних пекарей есть грустный опыт, когда не удавалось достать выпечку из формы.

Конечно, готовый пирог можно порезать прямо на противне. Хуже, когда крепко прилипла заготовка на рулет или торт. Плакать хочется. Читать дальше

Мягкие булочки

домашние булочки

Мягкие домашние булочки

Очень нежные булочки с мягкой корочкой в духовке.

Опарное и безопарное дрожжевое тесто для мягких и пышных булочек.

Дрожжевое тесто без яиц.

Простой рецепт с фото и расчетом калорийности .

Домашние булки на сухих дрожжах.

Дрожжевые булочки с кунжутом.

Давно пеку булочки вместо хлеба. Очень удобно для бутербродов дома и на работу. Со временем методом проб и ошибок получился оптимальный  вариант рецепта и технологии. Вот этим и поделюсь. Читать дальше

Каравай из мягких булочек

каравай из мягких булочек

Каравай из мягких булочек

Очень нежные булочки с тонкой мягкой корочкой.

Безопарное дрожжевое тесто для нежных булочек.

Дрожжевое тесто с вареными желтками.

Простой рецепт с фото.

Домашние булки.

Несладкие булочки могут быть самыми разными, т.е. простыми хлебными или очень сдобными, но все-таки для меня настоящие булочки это обязательно мягкая, нежная корочка и воздушный мякиш.

В Интернете полно рецептов из серии «булочки как пух». Никогда не прохожу мимо. Обязательно просматриваю рецептуру, иногда пробую испечь. Опробовала из интереса самые радикальные рецепты, например, с большим количеством жира. Не понравилось. Читать дальше