Легкий рецепт приготовления оладий с сыром

Рецепты

Сегодня приготовим очень вкусные, нежные, сочные и одновременно хрустящие оладьи из кабачков с сыром. Именно добавление сыра делаем их вкусными и хрустящими, что хочется их готовить снова и снова.

Ингредиенты

  • Молодой цукини – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100-150 г
  • Мука – 2 -3 ст. л.
  • Свежий укроп – 2-3 веточки
  • Сушеные травы – по желанию
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Оладьи из кабачков – самые вкусные и простые рецепты

Приготовление

  1. Цукини натираем на крупной терке, подсаливаем по вкусу и оставляем на несколько минут, чтобы появился сок.
  2. Тем временем мелко нарезаем укроп иди другую зелень (петрушку или зеленый лук). Трем на крупной терке сыр.
  3. Отжимаем сок из овоща. Это необходимо делать, чтобы не добавлять больше муки в тесто. А если вас не смущает этот факт, то можете жидкость и не отжимать.
  4. К отжатому кабачку добавляем яйца и перец, сушеные травы для аромата и натертый сыр. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем порциями просеиваем муку. Ее количество зависит от величины овоща. Массу хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться, как густя сметана.
  5. Разогреваем хорошо масло на сковороде и ложкой выкладываем тесто. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны 3 минуты, переворачиваем и еще жарим столько же с другой стороны под крышкой. Излишки жира убираем бумажной салфеткой.

Подаем горячим со сметаной или овощами или как дополнение к супу вместо хлеба.

Таисия Февронина
Оцените автора
Добавить комментарий