Рыбу можно использовать любую. Рецепт простой, всё подготовили и в духовку, ингредиенты доступные.
Рыбка и картошка получается сочная, нежная и очень вкусная. Удобно подать на обед или ужин, гарнир и основное блюдо одновременно.
Рецепт:
- филе рыбы – 500 г. (треска, минтай, хек, тилапия)
- картофель – 5-6 шт.
- лук – 1-2 шт.
- соль, перец – по вкусу
Для заливки:
- 3 яйца
- 3 ст.л. сметаны или майонеза
- 100 г. сыра
- 0,5 стакана молока или сливок
Как готовить:
Первым делом подготовим форму и смажем её растительным маслом. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Кладём в форму и равномерно распределяем.
5 или 6 очищенных картофелин нарезаем слайсами. Чем тоньше нарежем, тем лучше. Таким образом она получится мягкой и вкусной.
Желательно использовать подходящие для запекания сорта картошки. Отправляем в форму и распределяем.
Сверху при желании можно выложить ещё один слой нарезанного лука. Перчим и солим, так же можно добавить любимые специи.
Берём любое рыбное филе, у меня это треска и нарезаем на кусочки среднего размера.
После чего выкладываем поверх картофеля в один слой. Добавляем перец и соль, я ещё посыпаю приправой для рыбы.
Приготовим заливку. В отдельную миску разбиваем 3 яйца, добавляем 3 столовые ложки сметаны или майонеза, 100 грамм тёртого сыра, пол стакана молока или сливок. Солим, перчим и перемешиваем.
Заливаем нашу рыбку и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. 20 минут запекаем рыбу без фольги и 20-25 минут с фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.
Прокалываем картофель ножиком и проверяем на готовность. Время приготовления будет зависеть от сорта картошки и от вашей духовки.
Готовое блюдо подаём к столу. Сочная, нежная и очень вкусная рыба с картошкой. В итоге получается очень вкусное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.
