Сегодня приготовим классический салат «Селёдка под шубой».Рецепт очень простой. Селёдка под шубой получается сочная и очень вкусная.
Рецепт:
- селёдка — 1 шт.
- свёкла — 2 — 3 шт.
- картофель — 3 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйца — 3 — 4 шт.
- лук — 1/2 шт.
- соль
- майонез
Как готовить:
Отварные овощи картофель, морковь, свёклу и отварные яйца натираем на крупной тёрке. Овощи можно как предварительно отварить, так и запечь в фольге в духовке.
Свёклу обязательно отвариваем отдельно, чтобы не окрасила другие овощи. Половинку репчатого лука мелко нарезаем, можно использовать белый или красный.
При желании лук можно замариновать — для этого добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку девяти процентного уксуса, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем сливаем воду.
Филе сельди режем на небольшие кубики, я взяла уже готовое филе сельди в масле, перемешиваем лук и селёдку.
Собираем салат:
Мне нравится собирать в вот такой прозрачной форме. Первым слоем всегда выкладываю картофель, так он получается в салате более вкусным и нежным.
Равномерно распределяем и слегка придавливаем. Смазываем небольшим количеством майонеза и совсем немного солим. Вторым слоем селёдка с луком. Немного прижимаем.
Поверх сельди слой тёртых отварных яиц. Распределяем, смазываем майонезом. И тоже совсем чуть-чуть солим.
Четвёртым слоем морковь, немного майонеза и чуть-чуть соли.
Последним слоем выкладываем тёртую свёклу, смазываем майонезом. Ставлю готовый салат в холодильник, чтобы пропитался.
Хотя порой сложно удержаться, не попробовать сразу. Перед подачей украшаем.
Салат получается нежным и очень вкусным. Напишите в комментариях, а как вы готовите селёдку под шубой?
Всем приятного аппетита!
