Азу по-татарски – это традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из картофеля, мяса и лука. Это блюдо очень популярно в Татарстане и за его пределами.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Говядина – 500 г
- Лук – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Говядину нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
Шаг 2. Жарка мяса
Разогреть сковороду с маслом и обжарить говядину до золотистой корочки. Вынуть мясо из сковороды и выложить на тарелку.
Шаг 3. Жарка картофеля и лука
На той же сковороде обжарить лук до прозрачности. Добавить картофель и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 4. Соединение ингредиентов
Добавить обжаренную говядину к картофелю и луку. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне до готовности картофеля.
Подача блюда
Азу по-татарски подается горячим. Можно добавить свежую зелень и кислую сметану.
Вывод
Азу по-татарски – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за небольшое время. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда.