Я сегодня к вам с вкусным и необычным рецептом салата с сухариками. Готовлю и на праздники и даже просто к обеду, поскольку готовится он очень просто.
Пробовала его готовить с обычной и пекинской капустой, получается вкусно в любом случае, поэтому тут уже на ваше усмотрение, кому как понравится больше.
Рецепт:
- 300 г. капусты
- 200 г. куриной грудки
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- соль, перец – по вкусу
- сухарики
Для сухариков:
- 200 г. батона
- 1,5 ст.л. хрена
- 1,5-2 ст.л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/3 ч.л. соли
Как готовить:
300 грамм свежей белокочанной или пекинской капусты нарезаем соломкой. Выкладываем всю капусту в миску, добавляем соль и немного мнём руками, чтобы она стала мягче.
Отварную куриную грудку нарезаем средним кубиком и выкладываем к капусте.
Два отварных куриных яйца натираем на крупной тёрке, здесь же натираем два зубчика чеснока на мелкой и тоже отправляем в миску. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Хорошенько перемешиваем и выкладываем в подходящую посуду или салатник. Равномерно распределяем.
Три помидора нарезаем кубиком, если они сочные можно удалить семенную коробочку и дать лишнему соку стечь. Выкладываем помидоры поверх основного салата и смазываем небольшим количеством майонеза.
Последним завершающим слоем кладём сухарики. Я приготовлю домашние сухарики с хреном.
Примерно 8 кусочков белого хлеба нарезаю на кубики, выкладываю на противень, застеленный пергаментом и отправляю подсушиться в духовку на 5 минут при 180 градусов.
Осталось сделать заправку, берём 1,5 столовые ложки хрена, у меня домашний, добавляем 1,5 столовые ложки растительного масла, 1 измельчённый зубчик чеснока и 1/3 чайной ложки соли. Перемешиваем.
Перекладываем сухарики в пакет, добавляем заправку и хорошо перетряхиваем, чтобы заправка распределилась по всем сухарикам.
Выкладываем обратно на противень и снова отправляем в духовку ещё на 10 минут. Выкладываем их сверху на слой помидоров.
И вкусный, интересный и простой салат готов.
