Один из самых популярных способов приготовления баклажанов – это соте. В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусное и ароматное соте из баклажанов.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Первым шагом для приготовления соте из баклажанов является подготовка ингредиентов. Вам понадобятся:
– 2-3 баклажана
– 1 большой лук
– 3 зубчика чеснока
– 2-3 помидора
– 1 красный перец
– 2 столовые ложки оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
Шаг 2. Приготовление баклажанов
Следующим шагом является приготовление баклажанов. Для этого их необходимо нарезать кубиками и посыпать солью. Оставьте баклажаны на 10 минут, чтобы они отдали горечь. Затем промойте баклажаны под холодной водой и высушите.
Шаг 3. Приготовление овощей
Далее нарежьте лук и перец кубиками, а чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте перец и чеснок и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Шаг 4. Добавление баклажанов и помидоров
Добавьте баклажаны в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5. Подача блюда
Готовое соте из баклажанов можно подавать горячим или холодным. Посыпьте сверху свежей зеленью и подавайте с хлебом или рисом.
Соте из баклажанов – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Следуя нашим шагам, вы сможете приготовить ароматное и сочное соте, которое понравится всей семье.
