В социальных сетях набирают просмотры видео с окрашиванием яиц в вине.
Мерцающее окрашивание получается благодаря вину; оно содержит органические кислоты, включая лимонную. За счет взаимодействия этих кислот с карбонатом кальция, который составляет 90% яичной скорлупы, на поверхности образуются красивые мерцающие кристаллы.
Какое вино выбрать для окрашивания яиц
Для такого эксперимента вам понадобится бутылка вина, белого или красного — в зависимости от того, какой цвет вы хотите получить. Яйца, окрашиваемые в красном вине, получаются темно-бордового, почти черного цвета. А в белое вино можно добавить краситель и окрасить яйца в любые цвета.
Окрашивание яиц вином:
1. При варке яиц в вине алкоголь испаряется, поэтому на вкус готового продукта это никак не повлияет.
2. В процессе варки может быть сильное испарение — обязательно проветривайте помещение, на кухне будет сильно пахнуть вином.
3. Варить яйца в вине рекомендуется с использованием посуды из нержавейки, иначе вино может окрасить и испортить эмаль.
Инструкция
Итак, вам понадобятся:
- бутылка вина;
- краситель пищевой;
- яйца белые.
1. Хорошо промойте яйца и положите их в кастрюлю. Залейте вином (оно должно покрывать яйца полностью) и варите на среднем огне 10–12 минут. Если используете красное вино, ничего не добавляйте, если белое — одну таблетку красителя для яиц.
2. После того как яйца сварятся, не доставайте их. Оставьте в той же кастрюле с вином на 8 часов или на ночь (для удобства можно переложить их в контейнер).
3. Достаньте яйца и аккуратно удалите влагу салфетками. После того как яйца обсохнут, проверяем эффект: если вы все сделали правильно, яйца будут мерцать на свету, особенно хорошо это заметно при вспышке телефона или на ярком солнце.
вино окрашивание яиц пасха пасхальные яйца праздник рецепты светлый праздник тренд 2023 христианство