Примерный рацион для одного дня немецкой диеты с чередованием овощей и фруктов разного цвета.
Ориентируясь на таблицу овощей и фруктов, нужно самостоятельно составить аналогичное меню на 3 дня.
Если обеспечить рекомендованную калорийность, диета обещает потерю веса до 3 кг.
Завтрак – фруктовое ассорти. Вы можете выбрать из таблицы, например, дольку арбуза (красный), половину банана (желтый) и маленькое яблоко (зеленый). Всего 250 граммов фруктов. Можно добавить сок лайма или лимонный.
Завтрак всего около 150 ккал.
Второй завтрак – овощи, нарезанные полосками, всего 200 граммов. Вы можете каждый день выбирать другой цвет. Такой вес имеет 1 болгарский перец. Например, нарезать болгарский перец, добавить 100 граммов сливочного сыра с пониженным содержанием жира, соль и перец.
Второй завтрак около 180 ккал.
Обед – суп: ежедневно овощной суп, например, из брокколи (зеленый), тыквы (желтый) или свеклы (красный). Каждый день выбираем другой цвет.
Например, суп‑пюре: почистить 300 граммов овощей, порезать кусочками, слегка обжарить с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить немного воды, тушить до готовности, приготовить блендером овощное пюре. Развести водой или овощным бульоном, посолить, поперчить. Любители острых блюд могут добавить при варке к овощам немного чили (мелко нарезать стручок чили). По желанию украсить суп зеленью.
Обед около 200 ккал.
Полдник: фруктовое ассорти, как утром.
Полдник около 150 ккал.
Ужин – овощи, тушеные, вареные на пару или поджаренные до готовности на сковороде вок. Каждый день выбираем новый цвет.
Например, 300 граммов моркови (желтый) порезать на тонкие полоски, тушить в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавить перец и соль по вкусу. Посыпать сверху кунжутом (1 чайная ложка). Дополнительно приготовить соус из нежирного йогурта (100 г) и мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка и зеленый лук).
Ужин всего около 350 ккал.
Всего за день около 1050 ккал.
Для справки:
Лайм родом из Индии. Он является прямым родственником лимона и апельсина. Лайм превосходит другие цитрусовые по содержанию витамина C.
Сливочный сыр типа Маскарпоне, ныне много отечественных аналогов, главное, приобрести обезжиренный.
В статье приводится ссылка на рецепт самого простого вегетарианского овощного супа на 117 ккал, который готовится из картошки, корня сельдерея, моркови, лука, петрушки, зубчика чеснока, чайной ложки сливочного масла. Все приправляется специями (красный перец).
Вок – круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной китайской кухне. Конечно, можно приготовить на обычной сковороде.
© Таисия Февронина. 2010.
