Фруктово-кукурузная каша на сковородке
Кукурузная каша с фруктами
Очень простое блюдо быстрого приготовления. Очень полезное, потому что богато витаминами. Если использовать кукурузную муку грубого помола – тоже во благо здоровья. Если фрукты сладких сортов, можно обойтись без сахара или добавить медово-мандариновый соус, рецепт ниже.
Из тех же ингредиентов его можно сделать как кашей, так и фруктовым пюре. Положите больше муки – будет каша. Если готовить недолго, как я, получаются тушеные фрукты с кукурузной кашей или каша с фруктами.
Для получения пюре из фруктов их можно более мелко порезать или дольше тушить.
Калорийность блюда зависит от пропорции составляющих. Больше сметаны и муки – больше калорий. Чем жирнее сметана, тем больше калорий. Если на сковородку налить больше растительного масла – будет калорийнее.
Если готовим для наших худеньких деток – делаем как вкуснее.
Если для себя, для похудения – стараемся снизить калории.
Для тех, кто не любит тыкву, советую попробовать блюдо, ее навязчивый вкус в сочетании с яблоками исчезает, как и в оладьях из яблок и тыквы.
Итак, рецепт с фото.
Малокалорийная фруктово-кукурузная каша.
Ингредиенты на две порции:
1.Яблоко– 2шт – 300г – без отходов – 280г – 95ккал
2.Тыква – 280г – без отходов – 240г – 70ккал
3.Мука кукурузная обойная – 1 ст.ложка с горкой – 30г – 98ккал
4.Сметана 15% жирн. – 50г – 80ккал
5.Масло подсолнечное на сковородку – 1 чайная ложка – 45ккал
Всего калорий: 388 ккал, в одной порции – около 195 ккал
Приготовление:
1.Яблоки помыть, тыкву очистить от шкурки, из яблок удалить сердцевину. Порезать яблоки на дольки, тыкву брусочками. Можно с яблок удалить шкурку. Я не удаляю, потому что в ней много полезного.
2.Сковороду смазать растительным маслом. Выложить слоями порезанные яблоки и тыкву. Сковородку обязательно накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Как только сковорода разогреется и начнет трещать, добавить немного воды, около четверти стакана. Закрыть крышкой, тушить минут 10 до полуготовности на малом огне.
Время зависит от сорта яблок, одни быстро становятся мягкими и могут превратиться в пюре, голден и семеринка, как у меня на фото, дольше остаются твердыми.
3.Посыпать мукой, перемешать, тушить вместе минут 5.
4.Добавить сметану, разровнять по поверхности ложкой. Закрыть крышкой, тушить 3 минуты, чтобы прокипело.
5.Попробовать на готовность, если есть желание, чтобы яблоки и тыква превратились в пюре, тушите дольше, если нет – снимайте с огня, выдержите под крышкой пару минут и можно подавать на стол. Фото сверху. Если много фруктов, кашу можно подавать как горячую, так и холодную.
Можно добавить сахар по вкусу.
Можно сделать вкус блюда более оригинальным, если добавить в тарелку сладкий медово-мандариновый соус.
Готовить его очень просто:
Порезать два мелких мандарина, общий вес:100-120г, смешать со столовой ложкой меда, нежно перемешать. Вместо мандаринов, конечно, можно использовать апельсин.
Приготовление такого соуса очень кстати, когда мандарины пропадают.
Этот соус можно подавать к блинам, оладьям, а также к овсяной или манной каше.
Только не забывайте удалять косточки из цитрусовых!
И еще, если сделать соус с грейпфрутом или горьковатыми мандаринами, он может не понравится детям.
Похожий рецепт каши без сахара – малокалорийная овсяная каша.
Удачи!
© 2011,Таисия Февронина. Все права защищены
Метки:блюда с расчетами калорийности, блюда быстрого приготовления, Из муки грубого помола, кукурузная каша, малокалорийные блюда, медово-мандариновый соус
Комментарии
Пока никто не оставил комментариев.
Добавление комментариев