Простые блюда быстрого приготовления.
Обзор малокалорийных рецептов для ужина.
Немецкие диетологи утверждают, что для красоты и здоровья, для поддержания веса в норме ужин должен быть лёгким, содержать не более 350 килокалорий.
Они рекомендуют отказаться от острого, соленого, жирного, жареного, готовить в духовке или на сухой сковороде с минимумом жира.
Конечно, никто не призывает нас ложиться спать голодными. Если вы привыкли к обильному ужину, уменьшайте порцию вечерней еды постепенно. Откажитесь совсем или сведите до минимума сладости, они провоцируют чувство голода.
Легкий ужин должен быть сытным. При выборе малокалорийных блюд ориентируйтесь не только на показатели энергетической ценности, но и на то, создает ли эта пища лично для вас ощущение сытости надолго, т. к. каждый организм уникален.
Мы подготовили обзор рецептов нашего сайта, которые вполне подойдут для легкого ужина.
Творожная запеканка с овощами
Блюда с творогом и овощами очень подходят для ужина. Это питательно, малокалорийно и вкусно.
Простую творожную запеканку с капустой на две порции можно легко и очень быстро приготовить на сковороде. Главное, использовать правильный творог, т. е. он не должен быть слишком влажным или иметь консистенцию пасты. Зернёный творог лучше подходит для любой творожной запеканки.
Такие запеканки можно готовить с разными овощами или фруктами, но для сочных плодов требуется отжим сока или предварительная термическая обработка.
*
Клецки с кукурузной мукой и пшеничными отрубями
Вы ошибаетесь, если думаете, что мучное блюдо не может быть малокалорийным. Порция этих клецок весом около 200 граммов со столовой ложкой сметаны содержит всего 285 ккал. Причина в отсутствии жира. Блюдо варится на воде, как макароны, и подается со сметаной или грибным сметанным соусом. Сытно и очень вкусно.
*
Блинный ужин
В Германии шпинат очень популярен и широко используется для малокалорийного питания и как природный краситель зеленого цвета. Во всех разделах немецкой кулинарии можно встретить множество рецептов с этим листовым овощем. С недавних пор и у нас в продаже появился замороженный шпинат.
Довольно сдобные тонкие блины со шпинатом тоже годятся для легкого ужина. Представьте себе, что порция весом 200 граммов из четырех блинов содержит 300 ккал. Добавим столовую ложку сметаны, получим блюдо до 350 ккал. Кстати очень вкусно и очень сытно, вполне достаточно двух‑трех блинов.
А если у вас скучают любые блины, из них можно приготовить немецкую блинную пиццу на сковородке. Блюдо прекрасно подходит для легкого ужина, если использовать мало масла.
*
Простые блюда из тыквы
Для многих тыква ассоциируется со сказками. Вряд ли столь привлекательные плоды природы могут быть бесполезными для человека. Конечно, нет. У тыквы очень много достоинств, она очень полезна и малокалорийна.
Не любите тыкву? Поищите рецепты, где ее вкус в сочетании с другими продуктами не столь ярок. Например, попробуйте малокалорийную запеканку из тыквы и корня сельдерея. Вы ее не узнаете. Очень вкусно.
А любителям тыквы для легкого ужина подойдут простые оладьи или запеканка на сковороде. Вкусные и малокалорийные блюда. Их может легко приготовить даже младший школьник.
*
Оладьи из яблок и дыни
Почти в каждом немецком журнале осенью можно увидеть рецепты с дыней. Там много удивительных для нас идей. Среди множества рецептов с дыней можно встретить супы, а также мясные и рыбные вторые блюда.
Для нас будут привычнее пироги, кексы, оладьи, блины. запеканки. Оладьи из сладких яблок и дыни можно готовить без сахара, можно подавать с небольшим количеством мёда. Вкусно, сытно, мало калорий.
Удачи!
© Таисия Февронина, 2019.
