перехитрить голод

Продолжаем читать самый популярный в Германии женский журнал «Бильд дер Фрау» (Bild der Frau).

Прошлый раз мы ознакомились с немецкими советами на тему «Лишний вес». В этом номере привлек внимание заголовок «Узнайте, как перехитрить своё чувство голода».

Конечно, интересно. Всем знакомы муки голода на малокалорийной диете. Хочется все бросить, открыть холодильник и утолить свои печали. Это самый высокий барьер на пути к идеальному весу.

Статья является анонсом к книге психолога по питанию Сьюзен Б. Робертс из Бостона «Инстинктивное питание» (Die Instinkt‑Diät, Susan B. Roberts, Knaur, 2010).

Итак, интересные цитаты из книги с моими комментариями:

Страсть к высококалорийной пище свойственна каждому человеку. Однако, психолог по питанию Сьюзен Б. Робертс знает, как можно противостоять этому искушению.

Прием легкой еды с целью погасить чувство голода, – это пустое дело. Скорее всего, очень быстро вы почувствуете усиленный голод. Это естественная реакция организма – срабатывает инстинкт самосохранения.

Если организму не хватает энергии, он будет предупреждать нас об этом голодом и даже банальным урчанием в животе.

Нам поможет:

  • Ежедневно: завтрак, обед и ужин, плюс два легких перекуса. Есть в строго определенное время. Приучите организм к строгому режиму питания и чувство голода между приемами пищи исчезнет.
  • Выбирайте блюда, которые насыщают быстро и надолго: богатые белком (рыба, постное мясо, обезжиренные молочные продукты), объемные продукты питания (овощи, овощные супы) и богатые клетчаткой (хлеб из цельной пшеницы, овощи).

Да, режим питания – это полезная вещь, а многие ли придерживаются его?

Хотя есть и иное мнение, что надо дождаться сильного чувства голода, тем самым отсрочить прием пищи и таким образом уменьшить суточное количество калорий. Но при сильном голоде возрастает вероятность съесть много больше и быстрее.

Со вторым пунктом нельзя не согласиться. Это всё оптимальные продукты для борьбы с лишним весом и для удержания веса после его снижения. Они обладают низким гликемическим индексом, создают насыщение на долгое время.

Избегайте соблазнов. Если вы много едите, потому что привыкли к большим порциям еды, привыкли постоянно жевать, доедать до последней крошки открытую пачку чипсов, тогда вами руководит «инстинкт хомяка». Кроме того все едят много больше на застольях, когда предлагается большой выбор пищи.

Поможет:

  • Освободите шкафы в вашем доме от запасов нездоровых продуктов: пирогов, пирожных, кексов, орешков, печенья, конфет и прочих сладостей, которые вы привыкли жевать между приёмами пищи.

Хороший совет. Привычка к неограниченному потреблению сладостей довольно сильная психологическая зависимость. С ней надо бороться радикально, провозгласить, что у вас дома нет сладкого. К сожалению, это можно воплотить только тогда, когда все члены семьи избегают сладкого.

  • Научитесь покупать еды немного, в небольших количествах. И даже продуктов здорового питания (малокалорийных) покупайте столько, сколько вы планируете съесть.

Разумный совет. Действительно, часто покупаем много больше, чем надо, и потому и съедаем больше. Обычно причина в низких ценах. Весьма сомнительна экономия на акционных сладостях. Всем знакомо, когда накупил про запас дешевых шоколадок, а съел их за короткое время.

  • Научитесь получать наслаждение от маленькой порции, например, от мини‑мороженого. Наслаждение от маленькой порции много приятнее.

Абсолютно согласна. Именно с мини‑мороженным проверено на себе. Вполне достаточно, чтобы получить удовольствие.

Аналогично с шоколадом. Купите шоколадку весом 50 граммов или меньше. Ешьте медленно, маленькими кусочками, осознанно, сосредоточьтесь на ощущениях. Вы получите намного больше удовольствия, чем от стограммовой плитки, которую вы привыкли проглатывать между делом. Учитесь наслаждаться пищей. Представьте себе, что это последний экземпляр в мире, больше не будут выпускать. Ощутите полноту вкуса.

  • Делайте генеральную уборку, в том числе и для вашего мозга, ограждайте свой мозг от изображений и запахов пищи.
  • Например, если вы ежедневно приобретаете хлеб там, где продают ваш любимый торт, запахи будут вас провоцировать на покупку. Дышите ртом, тогда аромат свежей выпечки будет для вас менее насыщенным.

Хороший совет. Изображения пищи срабатывают как 25‑й кадр. Вроде ты их не замечаешь, а мозг фиксирует. Семейное фото в рамочке, где семья на фоне стола с яствами, календарь с картинками шикарной выпечки, заставка на компьютере с фруктами, красивые старые банки от фирменных сладостей, всё это действует на психику на уровне подсознания. Потому лучше убрать это подальше. Это аналогично, как если больному алкогольной зависимостью развесить дома картинки с бутылками водки и вина.

Аналогично и с запахами. Например, лежат в шкафу конфеты с насыщенным шоколадным запахом, сколько раз открываем, столько и прихватываем конфетку. Лучше убрать их подальше.

Надеюсь, кому-то эти советы будут интересны. Советы из другого номера журнала здесь.

Удачи!

© Таисия Февронина, 2010.