Представленная ниже таблица дает возможность приблизительно определить вес продуктов через объем, но не следует забывать, что точность зависит от того, как набирать продукты в стакан или ложку. Для граненого стакана это до полосочки сверху, для ложки – вровень с краями ложки.
Эта таблица советских времен. Она годится для рецептов того времени.
С тех пор изменились продукты и ложки уже не те. Но ей можно воспользоваться, чтобы приблизительно определить вес продуктов, когда в рецепте их количество написано в объемных единицах: стаканах и ложках. Причем более точными для нашего времени являются данные по весу продуктов в стакане.
Не устаю всем советовать: «Купите кухонные весы, вы почувствуете, насколько это удобнее, а результат ваших кулинарных трудов будет стабильно хорошим». Удачи!
Сравнительная таблица мер продуктов в граммах
Продукт |
Стакан (200 мл) |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Варенье |
270 |
50 |
17 |
Вишня свежая |
150 |
30 |
|
Вода |
200 |
18 |
5 |
Изюм |
155 |
25 |
7 |
Какао порошок |
25 |
9 |
|
Клубника свежая |
120 |
25 |
|
Крупа гречневая |
165 |
25 |
7 |
Крупа манная |
25 |
||
Крупа ячневая |
20 |
||
Мак |
135 |
18 |
5 |
Малина свежая |
110 |
20 |
|
Маргарин растопленный |
180 |
15 |
4 |
Масло сливочное растопленное |
185 |
17 |
5 |
Масло растительное |
190 |
17 |
5 |
Молоко сгущенное |
30 |
12 |
|
Молоко сухое |
100 |
20 |
5 |
Молоко цельное |
204 |
18 |
|
Мука картофельная |
150 |
30 |
10 |
Мука пшеничная (1с.) |
130 |
30 |
10 |
Орех фундук очищенный |
130 |
30 |
10 |
Перец молотый |
5 |
||
Пюре ягодное |
290 |
50 |
17 |
Рис |
180 |
30 |
10 |
Сахарный песок |
180 |
25 |
10 |
Сахарная пудра |
140 |
25 |
10 |
Сметана |
210 |
25 |
10 |
Сода питьевая |
28 |
12 |
|
Соль |
50 |
30 |
10 |
Сухари молотые |
15 |
5 |
|
Томат-пюре |
25 |
5 |
|
Уксус |
15 |
5 |
|
Хлопья кукурузные |
40 |
17 |
2 |
Хлопья овсяные |
80 |
14 |
4 |
Хлопья пшеничные |
9 |
2 |
|
Черная смородина |
130 |
30 |
|
Яичный белок |
9 шт. |
||
Яичный желток |
10 шт. |
Другие страницы рубрики:
(о калорийности чая и кофе смотреть)
(таблица калорийности алкогольных напитков смотреть)
(таблица калорийности безалкогольных напитков смотреть)
(таблица калорийности продуктов смотреть)
(таблица калорийности готовых блюд смотреть)