Кухонные весы и диета

кухонные весыКухонные весы помогут сбросить вес. 

Если вы решили сбросить вес, считать калории, покупайте кухонные весы.

С помощью весов считать калорийность блюд легко и быстро.

Некоторые люди считают метод подсчета калорийности пустым делом. Они пробовали следить за калорийностью, но ожидаемого результата не получили. Часто причина в том, что подсчет калорийности осуществляется весьма приблизительно.

Для успеха очень важно точно определить вес продуктов и использовать достоверные таблицы калорийности.

Многие уверены, что достаточно, например, задать в Интернете запрос «калорийность одного блина», и полученный ответ принимают за истину.

А посмотреть на составляющие конкретного рецепта времени нет. А ведь тесто для блинов может быть очень сдобным: с большим количеством жира, яиц, на сливках, сметане и тощим: вода, мука, одно яйцо или без яиц вообще. И калорийность будет очень, даже очень отличаться.

Гораздо надежнее посчитать самому или готовить точно по рецепту с расчетом калорийности. При этом на первое место выходит точность определения веса.

Мерная посуда хороша для сыпучих продуктов и для жидкости. Но для сыпучих точной ее можно назвать только в случае веса от 100г. Кроме того в разное время года один и тот же объем продукта, например, муки будет иметь разный вес. Летом мука сухая и более легкая, зимой более влажная.

Показания мерной кружки зависят от того встряхивать муку или нет. Если встряхивать, то муки в кружке поместиться много больше.

Рассчитать точно калорийность салата или овощной запеканки без весов можно только очень приблизительно. А это основные блюда для диетического питания.

Легко определить калорийность сливочного масла из пачки: разрезать на равные кусочки, разделить 200г на их количество, точный вес есть.

Но совсем другое дело – растительное масло. Учитывая его колоссальную калорийность, его вес стоит определять особенно точно.

Если вы приблизительно посчитаете калорийность огурцов, у них в 100 граммах всего 15ккал, то калорийность растительного масла в среднем в 100г 899ккал. Неправильный подсчет растительного масла может свести на нет все старания.

А с помощью весов узнать вес использованного растительного масла легко: взвесьте бутылку с маслом до и после приготовления. Если осталось масло на сковороде, вылейте его в чашку, взвесьте, затем отнимите. Однако, для диетического питания  с целью снижения веса растительное масло рекомендуется использовать в малых количествах, тогда на сковороде оно не остается.

Если посмотреть рецепты диетических блюд  для снижения веса в немецком Интернете, удивляет, что довольно часто встречается жареная картошка. Ничего удивительного, она жарится на одной чайной ложке растительного масла. Это вполне реально. Получается довольно вкусно.

Все-таки кухонные весы просто необходимы для расчета калорийности рациона. В наше время их купить не проблема.

Для расчета калорийности блюда достаточно иметь весы с делением в1 грамм.

При этом небольшая погрешность в 1-2 грамма погоды не сделает. А если вы решительно настроены ни в коем случае не занижать вес, то единственный выход – завышать показания весов высококалорийных продуктов на 1-2 грамма. Погрешность указывается в инструкции.

Самое первое требование для точного измерения – установка весов на ровную горизонтальную поверхность. Это справедливо и для весов, предназначенных для взвешивания человека. Если у вас неровный или покатый пол, на точность рассчитывать не приходится.

На случай сомнений в правильности показаний кухонных весов, держите под рукой для тестирования пакетик, например желатина (15г). Не забывайте, что это чистый вес, без упаковки. Взвесьте его с самого начала после приобретения весов. Он будет весить около 17граммов. И по надобности проверяйте им весы.

Для этой цели можно использовать блистер дешевых таблеток, например валидол, 10 таблеток, весит 14г. У вас может быть другой вес из-за другой упаковки.

Совсем не помешает ознакомиться с инструкцией к весам. Иногда мы спешим, кажется, что итак все ясно, а потом случаются недоразумения.

Кухонные весы имеют разные возможности, обратите внимание на наличие кнопки сброса тары. Она экономит наше время, т.е. если поставить тарелку под салат на весы, нажать кнопку тара, весы покажут ноль. Положили  в тарелку, например, капусту – весы покажут чистый вес капусты без тары. Снова нажать кнопку тара – весы на нуле, положили лук – весы покажут чистый вес лука.

Очень удобны весы в форме горизонтальной подставки размером с тетрадку или чуть больше. Однако, если на них поставить широкую тарелку, она закроет табло веса, что очень неудобно. В таком случае широкую тарелку следует установить на какую-нибудь высокую и узкую, но устойчивую чашку или миску.

Обратите внимание на окно, где отображается вес. Многие весы имеют альтернативу: граммы или унции (g или oz). Если в окошке стоит oz, следует нажать на кнопку unit и изменить единицы измерения на граммы.

Не забывайте, что кухонные весы имеют ограничения для веса, т.е. на них можно взвешивать не более того веса, что указан в инструкции.

Зная вес продуктов, не трудно определить калорийность вашего рациона питания. Многие бывают шокированы от того, сколько же калорий они потребляют при точном подсчете.

Для учета калорийности полезно завести дневник и записывать все показания за день и, например, вечером рассчитывать калорийность.

Таблиц калорийности продуктов в сети Интернет очень много, но точнее будет, если составить для себя таблицу, собрав данные с упаковки продуктов, которые вы часто употребляете. Потому что один и тот же продукт от разных производителей, казалось бы при той же жирности, имеет несколько иную калорийность.

Трудно этим заниматься только первое время. Большинство продуктов, которые мы используем, одни и те же и через время вы будете знать, сколько калорий, например, у вашего блина или в вашей котлете и подсчет калорий будет занимать совсем мало времени.

И положительный результат обязательно будет.

 Удачи!

© 2013,Таисия Февронина. Все права защищены.