Простые оладьи и запеканка из тыквы

Два блюда быстрого приготовления из тыквы с кукурузной мукой грубого помола.

Самые простые рецепты для здорового питания на сковородке.

Запеканка и оладьи из тыквы без сахара.

У большинства из нас тыква редкий гость на столе. Многие ее не любят только потому, что в рационе их семьи ее просто не было. Кому‑то не нравится ее навязчивый вкус, а кто‑то ее даже не пробовал.

Зато любители здорового питания и те, кто следит за весом, рыжую красавицу давно распробовали и оценили. Тыква имеет весомые достоинства: низкую калорийность и способность выводить воду из организма. Она подходит для любой кулинарной обработки. Рецептов великое множество.

Самое интересное, что в сочетаниях с другими продуктами тыква проявляет свой вкус по‑разному. Мне нравится запеканка из тыквы с корнем сельдерея, прекрасный неожиданный вкус и очень низкая калорийность. Отличное блюдо для здорового питания.

А из немецких блюд мне кажутся интересными сладкие и несладкие салаты с сырой тыквой. Попробуйте, очень вкусно.

Конечно, самое простое, кроме каши, это оладьи и запеканки на сковородке. В наших рецептах только тыква, мука, яйца. Оладьи получаются более калорийными, в них муки больше.

Запеканка приготовлена с минимумом жира и более подходит для малокалорийной диеты. Порция на 200 граммов – блюдо до 300 ккал.

Кстати, меньше всего калорий имеют пудинги с тыквой. В них символическое количество жира, можно обойтись и без него.

Конечно, можно в эти блюда добавить сахар и любые фрукты или овощи.

Оладьи из тыквы

Ингредиенты:

1. Тыква – 167 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Кукурузная обойная мука – 1 столовая ложка с горкой, 17 г
4. Пшеничная мука – 1 столовая ложка неполная, 12 г
5. Масло растительное для жарки – 1,5 столовых ложки, 15 г
6. Соль – щепотка

Приготовление:

1. Тыкву почистить от шкурки, натереть на крупной терке, соединить с пшеничной и кукурузной мукой. Перемешать.

2. Добавить яйцо и соль. Перемешать.

3. Выпекать с двух сторон на маленьком огне на сковороде с растительным маслом. Сначала под крышкой. Время жарки не более 10 минут.

Кстати, можно печь с минимум масла на сковороде с антипригарным покрытием, особенно, если подавать со сметаной.

4. Подавать со сметаной, вареньем, медом и т. д. Очень сытное блюдо. В холодном виде для лета тоже вкусно.

Расчет калорийности в конце публикации. Калорийность сметаны, варенья и прочих добавок прибавить самостоятельно.

*

Запеканка из тыквы на сковородке

Ингредиенты:

1. Тыква – 125 г
2. Яйца – 2 шт.
3. Кукурузная мука – 1 столовая ложка с горкой, 18 г
4. Масло растительное – 0,5 столовой ложки, 6 г
5. Соль – щепотка
6. Мед – 1 чайная ложка, 9 г

Приготовление:

1. Очистить тыкву от шкурки, натереть на крупной терке, добавить кукурузную муку, перемешать, добавить яйца, соль. Перемешать.

2. Выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать на малом огне под крышкой с одной стороны, пока верх запеканки не станет сухим. Это займет не более 10‑ти минут.

3. Подавать с медом или со сметаной.

*

Расчет калорийности блюда

«Оладьи из тыквы»

Итак,

Вес готового блюда на весах: 190 г

В 100 граммах готового блюда: 381 : 190 × 100 = 201 ккал

*

Расчет калорийности блюда

«Запеканка из тыквы на сковородке»

Итак,

Вес готового блюда на весах: 220 г

В 100 граммах готового блюда: 300 : 220 × 100 = 136 ккал

В 100 граммах запеканки с медом: 326 : 229 × 100 = 142 ккал

Удачи!

© Таисия Февронина, 2015