простая запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы на сковородке

Два блюда быстрого приготовления из тыквы с кукурузной мукой грубого помола.

Самые простые рецепты для здорового питания на сковородке.

Запеканка и оладьи из тыквы без сахара.

У большинства из нас тыква редкий гость на столе. Многие ее не любят только потому, что в рационе их семьи ее просто не было. Кому‑то не нравится ее навязчивый вкус, а кто‑то ее даже не пробовал.

Зато любители здорового питания и те, кто следит за весом, рыжую красавицу давно распробовали и оценили. Тыква имеет весомые достоинства: низкую калорийность и способность выводить воду из организма. Она подходит для любой кулинарной обработки. Рецептов великое множество.

Самое интересное, что в сочетаниях с другими продуктами тыква проявляет свой вкус по‑разному. Мне нравится запеканка из тыквы с корнем сельдерея, прекрасный неожиданный вкус и очень низкая калорийность. Отличное блюдо для здорового питания.

А из немецких блюд мне кажутся интересными сладкие и несладкие салаты с сырой тыквой. Попробуйте, очень вкусно.

Конечно, самое простое, кроме каши, это оладьи и запеканки на сковородке. В наших рецептах только тыква, мука, яйца. Оладьи получаются более калорийными, в них муки больше.

Запеканка приготовлена с минимумом жира и более подходит для малокалорийной диеты. Порция на 200 граммов – блюдо до 300 ккал.

Кстати, меньше всего калорий имеют пудинги с тыквой. В них символическое количество жира, можно обойтись и без него.

Конечно, можно в эти блюда добавить сахар и любые фрукты или овощи.

Оладьи из тыквы

Ингредиенты:

тыква, мука пшеничная и кукурузная, масло, яйцо

  1. Тыква – 167 г
  2. Яйцо – 1 шт.
  3. Кукурузная обойная мука – 1 столовая ложка с горкой, 17 г
  4. Пшеничная мука – 1 столовая ложка неполная, 12 г
  5. Масло растительное для жарки – 1,5 столовых ложки, 15 г
  6. Соль – щепотка

В 100 граммах готовых оладий 201 ккал.

Приготовление:

1. Тыкву почистить от шкурки, натереть на крупной терке, соединить с пшеничной и кукурузной мукой. Перемешать.

тыкву с мукой перемешать

2. Добавить яйцо и соль. Перемешать.

тыква, яйцо и соль

перемешать все

3. Выпекать с двух сторон на маленьком огне на сковороде с растительным маслом. Сначала под крышкой. Время жарки не более 10 минут.

выложить на сковороду

печь с двух сторон

Кстати, можно печь с минимум масла на сковороде с антипригарным покрытием, особенно, если подавать со сметаной.

4. Подавать со сметаной, вареньем, медом и т. д. Очень сытное блюдо. В холодном виде для лета тоже вкусно.

оладьи с тыквой готовые

Расчет калорийности в конце публикации. Калорийность сметаны, варенья и прочих добавок прибавить самостоятельно.

*

Запеканка из тыквы на сковородке

Запеканка из тыквы с медом

Ингредиенты:

  1. Тыква – 125 г
  2. Яйца – 2 шт.
  3. Кукурузная мука – 1 столовая ложка с горкой, 18 г
  4. Масло растительное – 0,5 столовой ложки, 6 г
  5. Соль – щепотка
  6. Мед – 1 чайная ложка, 9 г

В 100 граммах готовой запеканки из тыквы 136 ккал

Приготовление:

1. Очистить тыкву от шкурки, натереть на крупной терке, добавить кукурузную муку, перемешать, добавить яйца, соль. Перемешать.

2. Выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать на малом огне под крышкой с одной стороны, пока верх запеканки не станет сухим. Это займет не более 10‑ти минут.

3. Подавать с медом или со сметаной.

*

Расчет калорийности блюда

«Оладьи из тыквы»
Продукты Вес

 г

В 100 г

ккал

Всего

ккал

Тыква чистый вес 130 29 38
Яйцо 50 157 157
Пшеничная мука 12 334 40
Кукурузная мука обойная 17 327 56
Подсолнечное масло без остатка на сковороде 10 899 90
Соль
Всего: 219 381

Итак,

Вес готового блюда на весах: 190 г

В 100 граммах готового блюда: 381 : 190 × 100 = 201 ккал

*

Расчет калорийности блюда

«Запеканка из тыквы на сковородке»
Продукты Вес

 г

В 100 г

ккал

Всего

ккал

Тыква чистый вес 105 29 30
Яйца 100 157 157
Кукурузная мука обойная 18 327 59
Подсолнечное масло 6 899 54
Соль
Всего запеканка : 229 300
Мед 9 291 26
Всего с медом: 326

Итак,

Вес готового блюда на весах: 220 г

В 100 граммах готового блюда: 300 : 220 × 100 = 136 ккал

В 100 граммах запеканки с медом: 326 : 229 × 100 = 142 ккал

Удачи!

© Таисия Февронина, 2015