Жара.Советы.Лишний вес.

Жара в Европе

Лето. Жара. Немецкие СМИ публикуют советы, как освежиться в жару, как ее пережить.

В принципе, ничего нового, полезные прописные истины на тему «как помочь своему организму в летний зной»:

1.Одежда изо льна, хлопка или натурального шелка, никакой синтетики, в которой тело себя чувствует помещенным в целлофановый пакет и перегревается.

На улице, на солнце предпочтительнее одежда светлого, белого цвета, т. к. белый цвет отражает солнечные лучи, а черный и темные цвета поглощают свет, в темной одежде более жарко. Физика, школьная программа.:)
2.Питание во время жары должно быть низкокалорийным: овощи, фрукты, малокалорийные молочные продукты, мясные и рыбные блюда.

3.Исключить или довести до минимума всё, что повышает уровень сахара в крови: сладости, хлебобулочные изделия, особенно из муки высшего сорта. Сладкое – лучше натуральные фрукты либо десерты с фруктами.

4.Исключить всё, что повышает давление: кофе, алкоголь, чтобы не создавать излишнюю нагрузку для кровообращения.

5.Исключить специи, они повышают аппетит и усиливают жажду.

6.Отменить горячие калорийные первые блюда, взамен употреблять холодные овощные супы. В Европе сейчас рекомендуют гаспачо – испанский холодный овощной суп-пюре, в котором обязательно много помидоров. Наша окрошка – хороший вариант.

7.Холодные напитки лучше не пить, они дают кратковременный эффект, в жару лучше пить чай комнатной температуры или теплый. Хорошо в него добавить лимон или любые фрукты или ягоды во время заваривания.

Из вышеперечисленных советов, очевидно, что жара подходящее время для борьбы с лишним весом.

Во-первых, физические нагрузки в жару сжигают много больше калорий плюс отдых на море, речке, купания, полезны для снижения веса.

Во-вторых, в жару у большинства людей притупляется аппетит, а малокалорийное меню позволяет чувствовать себя комфортнее.

В жару мы часто не задумываемся над тем, какое питание улучшит самочувствие, и выбираем то, что подействует быстро: очень холодные напитки и мороженое.

Была вчера в супермаркете, обратила внимание, что работники магазина не успевают загружать холодильники пивом, чтобы оно охладилось, его тут же разбирают. И такой же дикий спрос на мороженое. Многие в жару привыкли освежаться пивом и мороженым. Через пиво в жару можно набрать вес, потому что в 100 граммах пива 42 ккал. Литр пива – 420 ккал. А когда жарко, можно легко и незаметно выпить и два литра холодного пива.

Что касается мороженого – дорогое очень калорийно, читайте на упаковке, в среднем типа «Эскимо» в 100 граммах 250–300 ккал. Очень легко съесть 300 граммов за день и получить дополнительно 700–900 ккал.

Дешевое малокалорийное мороженое здоровым продуктом не назовешь, оно часто на кокосовом масле, соевом молоке и с большим количеством добавок с литерой Е. Увлекаться им – вредить здоровью.

Салат с сельдереем

Салат с сельдереем

Самое лучшее в жару – салаты. Самые малокалорийные – салаты из листовых овощей. Готовятся быстро, к ним можно добавить горсточку орехов или семян подсолнечника, тыквы, льна и другие или добавить немного отварного нежирного мяса курицы, индюка, телятины, нежирной отварной рыбы.

Многие замечали, что в жару жареного не хочется. А если плотно пообедать, то потом ощущается тяжесть и усталость. Поэтому выбираем салаты.

Сейчас в наших магазинах появилось много новых сортов листового салата: айсберг, лоло биондо, лоло россо и др. Все они полезны для здоровья, дают силы и имеют низкую калорийность. Жара подходящее время, чтобы их распробовать и оценить по достоинству.

Салат лоло россо

Салат лоло россо

Но из них можно получить и слишком калорийный салат, если использовать слишком много масла или сметаны.

Для малокалорийного меню лучше готовить специальную заливку для салатов, в которой основой будет овощной сок или тертые овощи с добавлением сметаны или растительного масла.

Пример такой заливки – смесь тертого малосольного огурчика с малокалорийной сметаной или кефиром (ряженкой) в рецепте ниже.

Зеленый салат
Ингредиенты:

1.Салат Айсберг (или другой листовой или кочанный) – 300 г – 45 ккал
2.Огурцы малосольные – 2 шт. – 80 г – 10 ккал
3.Сельдерей стеблевой – 1 стебель – 60 г – 9 ккал
4.Сметана 15% жирн. – 100 г – 160 ккал
Вес – 540 г
Итого калорий: 224 ккал . Две больших порции по 114 ккал.

Приготовление:
1.Салат айсберг мелко порезать. Можно взять любой другой листовой салат или несколько разных.

заливка для салата

2.Заливка: огурцы и сельдерей натереть на терку, смешать со сметаной, можно посыпать семечками (совсем немного). Можно по вкусу добавить соль.

перемешать салат

3.Соединить порезанный салат с заливкой. Перемешать.

Добавьте к салату кусочек отварной курочки или рыбы, и это будет очень легкий завтрак.

При низкой калорийности дневного рациона вечерком вполне можно побаловаться мороженым или пивом в разумных количествах.

А еще, позабавил в немецкой газете совет, как получить наслаждение в жару:

Заверните в целлофановый пакет хлопчатобумажные носки, поместите их на 2 часа в холодильник. Достаньте и быстро наденьте. Вы ощутите настоящее блаженство :).

© Таисия Февронина. 2011. Все права защищены.

1 комментарий

  1. Да, с носками прикольно! Тогда можно и просто лед ко лбу прикладывать. А если серьезно, то от холода теряются калории, поэтому в жару важно охлаждаться еще и по этой причине!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *